VEGAN
Description Vin
LES DÉTAILS
Alcohol-free <0,50 Riesling Allemagne Vin désalcoolisé
ORIGINE
Producteur : Bibo Runge
Pays : Allemagne
CÉPAGE
Riesling
À TABLE
Terrine de poisson, dinde aux pommes ou curry thaï subtilement relevé.
OCCASIONS
Apéritifs raffinés, beaux poissons grillés, cuisine asiatique.
— FRÉDÉRIC.

" La gamme Deserteur est vraiment à la pointe du raffinement et ce Grand Zero en est la preuve!"

— FRÉDÉRIC.
FONDATEUR & SÉLECTIONNEUR
SANS ALCOOL DU VIGNERON
Bibo Runge signe un grand vin blanc et prouve, s'il en était encore besoin, que les vins sans-alcool peuvent répondre aux mêmes exigences que les grands vins de cépage et terroir de qualité. Ce riesling issu d'une parcelle exceptionnelle, est limité à 1000 bouteilles environ. Après des vendanges manuelles, la vinification a lieu dans de grands fûts de chêne pendant 12 mois. Ce cépage qui mûrit tardivement révèle ainsi sa grande finesse, son équilibre fruité et sa profondeur qui en font un vin blanc de gastronomie.
LE NEZ

Nez précis et expressif aux notes de citron jaune et fleurs blanches, avec une fine touche minérale.

LA BOUCHE

Bouche vive et droite, portée par des arômes d’agrumes délicats et une fraîcheur parfaitement équilibrée.

LA FINALE

Très élégante et persistante, laissant de belles notes d'agrumes confits.

VEGAN

DESERTEUR GRAND ZERO RIESLING: un grand vin blanc de gastronomie, sans-alcool!

Alcohol-free <0,50 Riesling Allemagne Vin désalcoolisé
Acidité
€39,00
€52,00/l
€39,00
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Quantité
3 Bouteilles
6 Bouteilles
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Livraison
Garantie
Livraison gratuite à partir de 130€
Livraison rapide en 2 à 3 jours ouvrés
Emballage sécurisé
Garantie casse : bouteille remboursée
DESERTEUR GRAND ZERO RIESLING – SERVICE & CONSERVATION
6-8 °C
Température de service
7 jours
Au frais
Au frais
Conservation après
ouverture

Ingrédients & nutrition

Informations produit
Ingredients
vin désalcoolisé, mout concentré rectifié
Conservateurs
Sulfites, E242
TAV
<0,50 %
Contenance
0.75 L
Cepage
Riesling
Végétalien
Oui
Bio
Non
Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)
Énergie
kj 42.0
kcal: 10.0
Glucides
2,5 g
Dont Sucre
2.2 g
Peut contenir de faibles quantités de matières grasses, d’acides gras saturés, de protéines et de sel.
Domaine BIBO RUNGE

Dans la gamme DESERTEUR, Grand Zero Riesling occupe une place à part. Avec cette cuvée, BIBO RUNGE signe un vin blanc sans alcool de gastronomie, pensé pour aller plus loin qu’un simple apéritif et accompagner de vrais moments de table. Ici, le Riesling est travaillé pour garder de la finesse, de la profondeur et une expression précise du cépage.

Cette cuvée vient d’une parcelle exceptionnelle et reste limitée à environ 1000 bouteilles. Après les vendanges manuelles, la vinification a lieu pendant 12 mois dans de grands fûts de chêne, avant la désalcoolisation. Ce travail donne à DESERTEUR Grand Zero Riesling un profil plus construit, avec une belle acidité, un équilibre fruité et une finale élégante.

BIBO RUNGE est dirigé depuis 2017 par Monika Eichner et Markus Bonsels, qui défendent une approche patiente du vin : laisser le temps aux cuvées de développer leurs arômes, grâce à des vinifications rigoureuses et des fermentations lentes. Avec Grand Zero, cette exigence donne un Riesling sans alcool vegan, précis et gastronomique, pensé pour les amateurs de vin blanc sans alcool qui cherchent de la fraîcheur, de la tenue et du relief.

la présence d'un nom de ville ou de région n'implique en aucun cas que ce vin soit un vin d'appellation d'origine protégée ou d'indication géographique protégée, celles-ci étant interdites dans le vin désalcoolisé

Ingrédients & nutrition

Informations produit
Ingredients
vin désalcoolisé, mout concentré rectifié
Conservateurs
Sulfites, E242
TAV
<0,50 %
Contenance
0.75 L
Cepage
Riesling
Végétalien
Oui
Bio
Non
Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)
Énergie
kj 42.0
kcal: 10.0
Glucides
2,5 g
Dont Sucre
2.2 g
Peut contenir de faibles quantités de matières grasses, d’acides gras saturés, de protéines et de sel.
Foire aux questions
DESERTEUR Grand Zero Riesling est-il un vin blanc sans alcool ou un vin désalcoolisé ?

DESERTEUR Grand Zero Riesling est un vin blanc désalcoolisé à base de Riesling, contenant moins de 0,50 % vol. d’alcool. Il ne s’agit donc pas d’une cuvée à 0,0 %, mais d’un vin dont l’alcool a été retiré.

Qui produit DESERTEUR Grand Zero Riesling sans alcool ?

DESERTEUR Grand Zero Riesling sans alcool est produit par BIBO RUNGE, une maison allemande dirigée par Monika Eichner et Markus Bonsels. Le domaine travaille ses vins avec une approche patiente, fondée sur les vendanges manuelles, les vinifications rigoureuses et les fermentations lentes.

Qu’a de particulier DESERTEUR Grand Zero Riesling de BIBO RUNGE ?

DESERTEUR Grand Zero Riesling de BIBO RUNGE se distingue par son positionnement gastronomique et sa production limitée à environ 1000 bouteilles. Le vin est issu d’une parcelle exceptionnelle, puis vinifié pendant 12 mois dans de grands fûts de chêne avant la désalcoolisation.

Quel goût a DESERTEUR Grand Zero Riesling ?

DESERTEUR Grand Zero Riesling offre un nez précis et expressif, avec des notes de citron jaune, de fleurs blanches et une fine touche minérale. En bouche, il est vif et droit, porté par des arômes d’agrumes délicats et une fraîcheur bien équilibrée. La finale reste élégante et persistante, avec de belles notes d’agrumes confits.

DESERTEUR Grand Zero Riesling est-il plutôt sec ou sucré ?

DESERTEUR Grand Zero Riesling contient 2,2 g de sucres pour 100 ml. Sa sensation en bouche reste surtout portée par l’acidité, la fraîcheur et les agrumes, avec une douceur discrète qui ne prend pas le dessus sur le caractère du Riesling.

Avec quoi servir DESERTEUR Grand Zero vin sans alcool ?

DESERTEUR Grand Zero vin sans alcool accompagne très bien une terrine de poisson, une dinde aux pommes ou un curry thaï subtilement relevé. Son profil frais, précis et gastronomique fonctionne aussi très bien avec de beaux poissons grillés ou une cuisine asiatique.

À quelle température servir et conserver DESERTEUR Grand Zero Riesling ?

Nous conseillons de servir DESERTEUR Grand Zero Riesling entre 6 et 8 °C. Servi frais, il garde mieux sa vivacité, sa précision aromatique et son équilibre. Après ouverture, la bouteille peut se conserver au frais jusqu’à 7 jours.

DESERTEUR Grand Zero Riesling est-il vegan et bio ?

Oui, DESERTEUR Grand Zero Riesling est vegan. En revanche, il n’est pas certifié bio. Il contient du vin désalcoolisé, du moût concentré rectifié, ainsi que des sulfites et du E242 comme conservateurs.

Foire aux questions
DESERTEUR Grand Zero Riesling est-il un vin blanc sans alcool ou un vin désalcoolisé ?

DESERTEUR Grand Zero Riesling est un vin blanc désalcoolisé à base de Riesling, contenant moins de 0,50 % vol. d’alcool. Il ne s’agit donc pas d’une cuvée à 0,0 %, mais d’un vin dont l’alcool a été retiré.

Qui produit DESERTEUR Grand Zero Riesling sans alcool ?

DESERTEUR Grand Zero Riesling sans alcool est produit par BIBO RUNGE, une maison allemande dirigée par Monika Eichner et Markus Bonsels. Le domaine travaille ses vins avec une approche patiente, fondée sur les vendanges manuelles, les vinifications rigoureuses et les fermentations lentes.

Qu’a de particulier DESERTEUR Grand Zero Riesling de BIBO RUNGE ?

DESERTEUR Grand Zero Riesling de BIBO RUNGE se distingue par son positionnement gastronomique et sa production limitée à environ 1000 bouteilles. Le vin est issu d’une parcelle exceptionnelle, puis vinifié pendant 12 mois dans de grands fûts de chêne avant la désalcoolisation.

Quel goût a DESERTEUR Grand Zero Riesling ?

DESERTEUR Grand Zero Riesling offre un nez précis et expressif, avec des notes de citron jaune, de fleurs blanches et une fine touche minérale. En bouche, il est vif et droit, porté par des arômes d’agrumes délicats et une fraîcheur bien équilibrée. La finale reste élégante et persistante, avec de belles notes d’agrumes confits.

DESERTEUR Grand Zero Riesling est-il plutôt sec ou sucré ?

DESERTEUR Grand Zero Riesling contient 2,2 g de sucres pour 100 ml. Sa sensation en bouche reste surtout portée par l’acidité, la fraîcheur et les agrumes, avec une douceur discrète qui ne prend pas le dessus sur le caractère du Riesling.

Avec quoi servir DESERTEUR Grand Zero vin sans alcool ?

DESERTEUR Grand Zero vin sans alcool accompagne très bien une terrine de poisson, une dinde aux pommes ou un curry thaï subtilement relevé. Son profil frais, précis et gastronomique fonctionne aussi très bien avec de beaux poissons grillés ou une cuisine asiatique.

À quelle température servir et conserver DESERTEUR Grand Zero Riesling ?

Nous conseillons de servir DESERTEUR Grand Zero Riesling entre 6 et 8 °C. Servi frais, il garde mieux sa vivacité, sa précision aromatique et son équilibre. Après ouverture, la bouteille peut se conserver au frais jusqu’à 7 jours.

DESERTEUR Grand Zero Riesling est-il vegan et bio ?

Oui, DESERTEUR Grand Zero Riesling est vegan. En revanche, il n’est pas certifié bio. Il contient du vin désalcoolisé, du moût concentré rectifié, ainsi que des sulfites et du E242 comme conservateurs.