Collection: Domaine Marko Hörner.

Unique en son genre, le domaine viticole familial Hörner à Hochstadt se distingue par la volonté de réaliser sans intervention externe chaque étapes techniques ou vinicoles. Ainsi Marko Hörner a conçu et créé lui-même un piège à mouches pour lutter contre la mouche du vinaigre de cerise à l'aide d'une imprimante 3D.

Dans les vignobles et en cave, avant toute démarche Marko s'interroge sur l'impact écologique du choix à opérer. Depuis 15 ans, le domaine pratique ce qu'on appelle la "verdure hivernale" dans presque toutes les parcelles. Les allées entre les rangées de vignes sont ensemencées de blé et de haricots, semés en juillet/août. Cela crée une surface verte saine et couverte jusqu'à la récolte. Quand Marko l'assure "Nous sommes les locataires de nos descendants" vous pouvez être certains que cette devise a tout son sens ici.