VEGAN
Description Vin
LES DÉTAILS
Alcohol-free <0,50 Riesling Allemagne Vin désalcoolisé
ORIGINE
Producteur : Bibo Runge
Pays : Allemagne
CÉPAGE
Riesling
À TABLE
Poissons fumés, cuisine asiatique, saltimbocca de veau.
OCCASIONS
Apéritifs raffinés, cuisine printanière, virée chez le poissonnier.
— FRÉDÉRIC.

" J'en emporte souvent pour un week-end en bord de mer. Il y aura toujours une occasion de l'ouvrir entre huitres et poisson grillé."

— FRÉDÉRIC.
FONDATEUR & SÉLECTIONNEUR
SANS ALCOOL DU VIGNERON
Le vin haut de gamme de BIBO RUNGE issu des vignes dominant le terroir ensoleillé du Nord du Rhin est vendangé à la main.

Grâce à la longue extraction des saveurs et à l'élevage en grands fûts de bois, les arômes minéraux typiques du Riesling sont très reconnaissables. Une référence dans le domaine du Riesling désalcoolisé, élégant et fondant: un régal !

La maison BIBO RUNGE est dirigé depuis 2017 par Monika Eichner et Markus Bonsels. Monika et Markus ont quitté leur emploi après deux décennies passées dans de grands groupes et se consacrent désormais à leur passion : des vins de première classe, riches en arômes et d'une qualité supérieure. Et le plus beau, c'est que c'est aussi vrai pour leur vin désalcoolisé !

LE NEZ

Nez frais et expressif aux notes de citron vert, pomme croquante et fleurs blanches.

LA BOUCHE

Vive et équilibrée, portée par une belle tension et des arômes fruités délicats.

LA FINALE

Finale rafraîchissante, laissant une agréable sensation minérale et fruitée.

VEGAN

DESERTEUR RIESLING: Excellent vin sans alcool de Bibo Runge.

Alcohol-free <0,50 Riesling Allemagne Vin désalcoolisé
Sucrosité
Acidité
€13,30
€17,73/l
€13,30
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Quantité
3 Bouteilles
6 Bouteilles
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Livraison
Garantie
Livraison gratuite à partir de 130€
Livraison rapide en 2 à 3 jours ouvrés
Emballage sécurisé
Garantie casse : bouteille remboursée
DESERTEUR RIESLING – SERVICE & CONSERVATION
6-8 °C
Température de service
7 jours
Au frais
Au frais
Conservation après
ouverture

Ingrédients & nutrition

Informations produit
Ingredients
raisins, moût de raisin concentré rectifié, gaz carbonique
Conservateurs
Sulfites
TAV
<0,50 %
Contenance
0.75 L
Cepage
Riesling
Végétalien
Oui
Bio
Non
Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)
Énergie
kj 74.0
kcal: 18.0
Glucides
2,90 g
Dont Sucre
2.9 g
Peut contenir de faibles quantités de matières grasses, d’acides gras saturés, de protéines et de sel.
Domaine BIBO RUNGE

Avec DESERTEUR Riesling, BIBO RUNGE propose une interprétation soignée du Riesling sans alcool. Le domaine, installé dans le Rheingau, travaille ici un cépage emblématique d’Allemagne, apprécié pour sa fraîcheur, sa tension et son caractère précis. L’idée est de garder une vraie sensation de Riesling dans le verre, même après la désalcoolisation.

Avant le retrait de l’alcool, le vin est élaboré avec beaucoup d’attention : les raisins sont vendangés à la main, travaillés pour développer les arômes, puis élevés en grands fûts de bois. La désalcoolisation est ensuite réalisée avec douceur, avant un dosage maison qui vient affiner l’équilibre final de la cuvée.

DESERTEUR Riesling donne ainsi un vin désalcoolisé vegan, frais et élégant, avec une belle acidité, une douceur bien maîtrisée et une identité de cépage bien présente. Ce Riesling sans alcool s’adresse aux amateurs de vins blancs précis et aromatiques, mais aussi à celles et ceux qui veulent découvrir un vin blanc sans alcool avec du relief, de la fraîcheur et une vraie place à table.

la présence d'un nom de ville ou de région n'implique en aucun cas que ce vin soit un vin d'appellation d'origine protégée ou d'indication géographique protégée, celles-ci étant interdites dans le vin désalcoolisé

Ingrédients & nutrition

Informations produit
Ingredients
raisins, moût de raisin concentré rectifié, gaz carbonique
Conservateurs
Sulfites
TAV
<0,50 %
Contenance
0.75 L
Cepage
Riesling
Végétalien
Oui
Bio
Non
Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)
Énergie
kj 74.0
kcal: 18.0
Glucides
2,90 g
Dont Sucre
2.9 g
Peut contenir de faibles quantités de matières grasses, d’acides gras saturés, de protéines et de sel.
Foire aux questions
DESERTEUR Riesling est-il un vin sans alcool ou un vin désalcoolisé ?

DESERTEUR Riesling est un vin désalcoolisé contenant moins de 0,50 % vol. d’alcool. Il ne s’agit donc pas d’une cuvée à 0,0 %, mais d’un vin blanc dont l’alcool a été retiré.

Qui produit DESERTEUR Riesling sans alcool ?

DESERTEUR Riesling sans alcool est produit par BIBO RUNGE, un domaine allemand du Rheingau. La maison travaille notamment autour du Riesling et propose avec DESERTEUR une version sans alcool de ce cépage emblématique.

Quel goût a DESERTEUR Riesling de BIBO RUNGE ?

DESERTEUR Riesling de BIBO RUNGE offre un profil frais, élégant et légèrement minéral. On retrouve l’esprit du Riesling, avec une belle acidité, une bouche fondante et un équilibre entre fruit, fraîcheur et douceur mesurée.

DESERTEUR Riesling est-il plutôt sec ou sucré ?

DESERTEUR Riesling garde un équilibre frais, avec une sucrosité mesurée de 2,9 g de sucres pour 100 ml. Cette douceur reste bien soutenue par l’acidité naturelle du Riesling, ce qui évite une impression lourde ou trop sucrée.

Avec quoi servir DESERTEUR vin sans alcool ?

DESERTEUR vin sans alcool convient très bien avec des poissons fumés, des fruits de mer, une cuisine asiatique ou des plats délicatement épicés. Il peut aussi accompagner une saltimbocca de veau ou se servir à l’apéritif si vous cherchez un vin blanc sans alcool frais et aromatique.

À quelle température servir ce Riesling sans alcool ?

Nous conseillons de servir ce Riesling sans alcool entre 6 et 8 °C. Servi frais, il garde mieux sa vivacité, son acidité et son côté désaltérant.

DESERTEUR Riesling est-il vegan et bio ?

Oui, DESERTEUR Riesling est vegan. En revanche, il n’est pas certifié bio. Il contient des raisins, du moût de raisin concentré rectifié, du gaz carbonique et des sulfites.

Dans quel moment servir DESERTEUR Riesling ?

DESERTEUR Riesling peut se servir à l’apéritif ou pendant un repas léger, surtout si vous cherchez un vin blanc sans alcool frais et précis. Il accompagne très bien les poissons fumés, la cuisine asiatique ou encore une saltimbocca de veau, grâce à son équilibre entre acidité, fruit et douceur maîtrisée.

Foire aux questions
DESERTEUR Riesling est-il un vin sans alcool ou un vin désalcoolisé ?

DESERTEUR Riesling est un vin désalcoolisé contenant moins de 0,50 % vol. d’alcool. Il ne s’agit donc pas d’une cuvée à 0,0 %, mais d’un vin blanc dont l’alcool a été retiré.

Qui produit DESERTEUR Riesling sans alcool ?

DESERTEUR Riesling sans alcool est produit par BIBO RUNGE, un domaine allemand du Rheingau. La maison travaille notamment autour du Riesling et propose avec DESERTEUR une version sans alcool de ce cépage emblématique.

Quel goût a DESERTEUR Riesling de BIBO RUNGE ?

DESERTEUR Riesling de BIBO RUNGE offre un profil frais, élégant et légèrement minéral. On retrouve l’esprit du Riesling, avec une belle acidité, une bouche fondante et un équilibre entre fruit, fraîcheur et douceur mesurée.

DESERTEUR Riesling est-il plutôt sec ou sucré ?

DESERTEUR Riesling garde un équilibre frais, avec une sucrosité mesurée de 2,9 g de sucres pour 100 ml. Cette douceur reste bien soutenue par l’acidité naturelle du Riesling, ce qui évite une impression lourde ou trop sucrée.

Avec quoi servir DESERTEUR vin sans alcool ?

DESERTEUR vin sans alcool convient très bien avec des poissons fumés, des fruits de mer, une cuisine asiatique ou des plats délicatement épicés. Il peut aussi accompagner une saltimbocca de veau ou se servir à l’apéritif si vous cherchez un vin blanc sans alcool frais et aromatique.

À quelle température servir ce Riesling sans alcool ?

Nous conseillons de servir ce Riesling sans alcool entre 6 et 8 °C. Servi frais, il garde mieux sa vivacité, son acidité et son côté désaltérant.

DESERTEUR Riesling est-il vegan et bio ?

Oui, DESERTEUR Riesling est vegan. En revanche, il n’est pas certifié bio. Il contient des raisins, du moût de raisin concentré rectifié, du gaz carbonique et des sulfites.

Dans quel moment servir DESERTEUR Riesling ?

DESERTEUR Riesling peut se servir à l’apéritif ou pendant un repas léger, surtout si vous cherchez un vin blanc sans alcool frais et précis. Il accompagne très bien les poissons fumés, la cuisine asiatique ou encore une saltimbocca de veau, grâce à son équilibre entre acidité, fruit et douceur maîtrisée.