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    CUVÉE SANS ALCOOL: Vin blanc de Schloss Neuweier

    Allemagne, Pays de Bade
    Cuvée
    Sucrosité
    Acidité
    Se marie bien avec:
    €15,90
    €15,90
    €21,20 l
    Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
    Ingredients Vin désalcoolisé, moût de raisin
    Conservateurs Sulfites
    TAV < 0,5 Vol. %
    Contenance 0.75 L
    Cepage Cuvée
    Region Pays de Bade
    Végétalien Oui
    Bio Non
    Moyenne Glucides: 4.1 g
    Sucre Dont Sucre: 4.1 g
    par 100ml kj 84.0
    kcal: 20.0
    Description Vin: Les raisins pour le vin blanc sans alcool sont vendangés spécialement pour la production sur les vignobles du Mauerberg et transformés en vin de base lors de la première étape. Ensuite, on procède à une désalcoolisation en douceur, le tout produit sur place et végétalien. Ma conclusion : pas un produit de substitution, mais un vin blanc élégant sans alcool. Typiquement Riesling, ce vin révèle une belle aromatique de pêche de vigne blanche, abricot, avec une fine minéralité salivante.

    750 ans d'histoire du vin sont palpables au "Schloss Neuweier". Depuis 2012, la famille Schätzle et le maître de chai Robert font souffler un vent de fraîcheur sur ces murs riches en tradition, tout en respectant le terroir de la maison. Les vins issus des vignobles en pente convainquent par leur minéralité impressionnante. Les monocépages historiques "Schlossberg" (Montage du Chateau) et "Goldenes Loch" (Trou doré) ainsi que le "Mauerberg" (Montage du Mur) sont le cœur du domaine. Je ne peux que recommander cette maison faisant partie du club très restreint "VDP", non seulement pour le vin, mais aussi pour un bon repas ou une nuit d'hôtel.

    Accords: rouleaux de printemps, émincé de canard sauce soja ou avec une salade grecque.

    Les raisins pour le vin blanc sans alcool sont vendangés spécialement pour la production sur les vignobles du Mauerberg et transformés en vin de base lors de la première étape. Ensuite, on procède à une désalcoolisation en douceur, le tout produit sur place et végétalien. Ma conclusion : pas un produit de substitution, mais un vin blanc élégant sans alcool. Typiquement Riesling, ce vin révèle une belle aromatique de pêche de vigne blanche, abricot, avec une fine minéralité salivante.

    750 ans d'histoire du vin sont palpables au "Schloss Neuweier". Depuis 2012, la famille Schätzle et le maître de chai Robert font souffler un vent de fraîcheur sur ces murs riches en tradition, tout en respectant le terroir de la maison. Les vins issus des vignobles en pente convainquent par leur minéralité impressionnante. Les monocépages historiques "Schlossberg" (Montage du Chateau) et "Goldenes Loch" (Trou doré) ainsi que le "Mauerberg" (Montage du Mur) sont le cœur du domaine. Je ne peux que recommander cette maison faisant partie du club très restreint "VDP", non seulement pour le vin, mais aussi pour un bon repas ou une nuit d'hôtel.

    Accords: rouleaux de printemps, émincé de canard sauce soja ou avec une salade grecque.

    • Icon: Rebsorte

      Type de vin

      Vin Blanc

    • Icon: Herkunftsregion

      Pays d'origine

      Allemagne

    • Icon: Trinktemperatur

      Température de dégustation

      6-8 °C

    Ein Mann steht in Weinreben.

    QUESTIONS FRÈQUENTES

    Wie schmeckt der Cuvée sans alcool vom Schloss Neuweier?

    Der Cuvée sans alcool vom Schloss Neuweier hat eine feine, leicht salzige Mineralität, die ich sonst eher von Weinen aus dem Mittelmeer kenne sowie schöne Aprikosen- und Passionsfrüchte-Aromen. Die Lage am Mauerberg liefert jetzt Top-Weine, mit oder ohne Alkohol!

    Welche Cocktails passen zum Cuvée sans Alcool?

    Wie wäre es mit einer schönen sommerlichen weißen Sangria? Dazu benötigt ihr einfach 2 Pfirsiche, 200g Erdbeeren oder Himbeeren und 1 Zitrone. Alle Früchte in Scheiben schneiden und mit dem Weißwein (75cl) kühl stellen. Je nach Geschmack und Laune könnte ihr gerne etwas Zucker dazu tun. Es ist schön erfrischend und sieht auch noch toll aus.

    Welchen anderen Wein kann man mit Cuvée sans Alcool alkoholfreier Weißwein vom Schloss Neuweier probieren?

    Es ist immer die Frage, ob man als Vergleichsprobe etwas Ähnliches oder etwas ganz anderes probieren möchte! Ich entscheide mich meistens für die Vielfalt und würde einen Vergleich mit dem "Reverse Riesling" aus dem Hause Bergdolt-Reif und Nett oder mit dem Null Alkohol Rivaner vom Weingut Löffler vorschlagen. Wenn ihr alle 3 probieren wollt, empfehle ich folgende Reihenfolge: 1. Reverse Riesling, 2. Cuvée sans Alcool, 3. Null Alkohol Rivaner (vom Trockensten zum Süßeren/Aromatischen).